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  • 如何成为优秀的服务员?重庆火锅加盟店服务员的十项要求
  • 发布时间:2019-07-22 浏览次数:56次 作者:x小关关

    现在餐饮项目越来越受欢迎,其中火锅更是热门。然而,作为餐饮行业,对于员工的需求非常大,找员工成为火锅店老板头疼的事儿。火锅餐厅应该如何管理呢?如何成为一名优秀的火锅店服务员呢?重庆火锅加盟店服务员的十项要求,我们一起来看看!


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    第一项要求:必须知道火锅加盟店目标、价值观、信条和自己的工作范围。只有明确了解火锅加盟店的目标,才能确定自己的目标。而清晰、具体、可行的目标,是让自己努力的动力和方向;明白了火锅加盟店的价值观,才能知道自己工作的价值,而非“做一天服务员端一天盘子”;而知道自我的工作范围,则是有序开展工作的首要条件,这是做为员工最基本的要求之一。

    第二项要求:工作时间不应使用客用设施设备,在任何时间、地点,行动都应该以客为先。顾客愿意掏腰包,火锅加盟店才能营利,换言之才能为员工发工资,提供其他福利。所以,火锅加盟店的一切都应以客人为先,做为工作人员必须深刻认识到这点。

    第三项要求:在服务工作中,要做到尽量使用客人的名字称呼客人,预见并满足客人的需求,热情亲切地送别客人。收集顾客的信息,即有利于火锅加盟店有效顾客信息的掌握,也为自己的人脉提升起到帮助。而使用客人的姓氏称呼客人,不仅能让客人感到有面子,也是服务人员拉按与顾客距离的有效方式。

    第四项要求:保证对你面前3米内的客人和员工微笑致意,并让电话中的客人听到你的微笑。 微笑是世界最通用的语言,是拉近人与人之间距离最有效的桥梁。

    第五项要求:员工必须不断认识火锅加盟店存在的缺点,并提出你的改进建议,使火锅加盟店的服务和质量更加完美。看不到自己的缺点和不足,就失去了继续进步的方向和目标,骄兵必败说的就是这个道理。

    第六项要求:为满足顾客的需求,充分运用火锅加盟店给你的权力,直至寻求总经理的帮助。不向顾客提供“NO”服务,是火锅加盟店服务员工的原则性要求。只要是合理要求,火锅加盟店都必须想方设法满足,对超出自我权限的,则应在第一时间向上级领导进行汇报,而非以此为理由拒绝客人。

    第七项要求:积极沟通,消除部门之间的偏见。移动的精典广告语“沟通从心开始”,不管什么样的矛盾和误会,只要真诚、用心的沟通都是可以解决的。火锅加盟店在运作的过程中,由于部门间的配合,必然会有不愉快的事情发生。如果不及时沟通解决,就必将影响到对客服务和正常的经营。


    第八项要求:把每一次客人投诉视作改善服务的机会,顾客投诉说明愿意给予火锅加盟店改进的机会,否则就会在这次的不满意后,再不踏入火锅加盟店,成为一次性顾客。所以,火锅加盟店首先要留住每一位顾客,从而发展更多的顾客。而慎重、正确对待每一位顾客的投诉、不满、抱怨就是基础。

    第九项要求:制服要干净整洁、合身,鞋要擦亮,仪容仪表端正大方,上岗时要充满自信。自信、饱满、激情的面貌,能给客人留下良好的第一印象。相反,形象邋遢,也会让客人对火锅加盟店的整体卫生、形象、品质产生怀疑。

    第十项要求:爱护火锅加盟店财产,发现火锅加盟店设备设施破损时必须立即报修。具有端正的心态,将每天的工作,都当成是自己创业的铺垫。才能让自己真正走上创业路时,更加的顺畅、平坦,否则在工作时不关己的事都选择高高挂起,到了自己坐上老板的位置,才发现一无所知,到时就后悔已晚。

    要想做好一名优秀的服务员,以上的十项原则,这都是需要做到的哦!当服务员没有什么自卑的事情,正所谓干一行爱一行,当你真正的做好了,会给你积累下经验,你自己可以独自的创业当老板。


    如果您还有关于“重庆火锅加盟项目”的任何疑惑,欢迎拨打 400-116-1017 ,重庆过三关火锅专业投资团队随时准备着为您服务。

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